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miércoles, 16 de mayo de 2012

Afternoon tea "Tarde de te"

Cada evento es un incentivo para mi creatividad sobre todo cuando forman parte de ello la familia. Les dejo la presentación de una mesa dulce para los más golos@s.


Each event is an incentive for my creativity especially when part of this family. I leave a table presenting the most voracious sweet.





El fotógrafo se despisto solo tomo una pequeña parte de la decoración, faltaron tres delicias caseras Kutchen de frutilla hecho con mis propias manos, lemon pae por Yanu y las pizzas de mi mama.


The photographer took misled only a small part of the decor, homemade treatsKutchen missed three strawberry made ​​with my own hands, lemon pae Yanu and pizzas for my mom. 

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Para rematar este post una receta Alemana,  Kutchen.


To finish this post a recipe German Kutchen.


Hace unos meses estuvimos de viaje por el Sur de Chile donde hay una gran influencia Alemana desde que lo probé tenia ganas de hacerlo, para ser el primero no me ha quedado nada mal, tuvo mucho éxito!!! 


A few months ago we were traveling in southern Chile where a large Germaninfluence since I had tasted like it, to be the first I have not been too bad, was very successful!


Para un molde de 20 cms, necesitamos:
Masa para KUTCHEN
Fruta a gusto (cantidad que cubra la masa).


Masa:
100 grs de margarina
3/4 tazas de azúcar
2 huevos
1 1/2 a 2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvos químicos
un poco de leche
Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos y un poco de leche, finalmente la harina ya mezclada con el polvo de hornear. Lograr una consistencia espesa, vaciar ésta mezcla al molde enmantequillado. Llevamos a horno pre-calentado a 200° por 15 minutos. Dejamos enfriar y reservamos.

Crema :
1/2 litro de leche
azúcar a gusto
esencia de vainilla
1 yema grande
1 cucharada colmada de harina
1 cucharada colmada de maicena
leche fría

Preparamos nuestra crema, ponemos a calentar la leche junto con el azúcar, la leche no debe hervir, sólo se calienta para disolver completamente el azúcar incorporada. Retiramos del fuego y dejamos templar.

La maicena y la harina la disolvemos en un poco de leche fría. Revolvemos muy bien y agregamos la yema. Una vez que hemos diluido todo agregamos por cucharadas la leche a la mezcla de maicena, esto es muy importante puesto que el cambio de temperatura brusco podría dañar nuestra preparación. Seguimos agregando por cucharas la leche a nuestra mezcla y luego volcamos todo en la olla donde hemos calentado la leche. La colocamos a fuego medio-alto y revolvemos constantemente. Al primer soplo retiramos de inmediato, verán la consistencia espesa que resulta finalmente. Agregamos unas gotas de esencia de vainilla.



Este es el resultado... para chuparse los dedos!!!